報告題目：食品蛋白質折疊
報 告 人：楊棟 博士
報告時間：2023年12月1日（星期五）9：30
報告地點：園藝樓202會議室
報告内容：花青素與Aβ分子互作産生的粥樣蛋白沉澱解折疊與人體健康關系。
歡迎廣大師生屆時參加！
報告人簡介：
楊棟，博士，副教授，西安交通大學生物工程系本科畢業後，赴美國馬裡蘭大學攻讀生物化學博士學位，師從美國科學院院士、英國皇家科學院院士George H. Lorimer教授，研究分子伴侶輔助下的蛋白質折疊。在耶魯大學分子生物物理與生物化學系完成博士後訓練，以“優秀人才“引進中國農業大學食品科學與營養工程學院，主要從事食品中蛋白質折疊相關研究。
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