園藝專業前身是1948年建校伊始的果蔬教研室，1958年設立園藝專業，先後獲評黑龍江省重點專業、國家級A類特色專業、教育部首批國家級一流專業建設點，擁有國家級實驗教學示範中心。首批國家卓越農林人才培養計劃重點建設專業，首批農業部-教育部農科教人才培養基地，國家級大學生校外實踐教育基地。在2022“軟科中國大學園藝專業排名”中，位于62所高校的第7位。園藝專業設有“本碩博”連讀班，2018年與新西蘭梅西大學啟動聯合培養“3+2”園藝“本碩”連讀班，2021年中新園藝實驗班列入高考目錄。
園藝專業現有教師32人，其中，教授9人，研究員3人，副教授5人，副研究員5人，高級園藝師1人，中級職稱9人。擁有科技部中青年創新領軍人才1人，國務院特殊津貼獲得者2人，國家農業現代産業技術體系崗位專家/試驗站站長3人，二級教授3人，伟德国际weide“學術骨幹”獲得者8人，“青年才俊”獲得者11人，國家首批黃大年式教師團隊1個，黑龍江省頭雁團隊1個。
園藝專業所隸屬的園藝學科為一級學科博士點，包括蔬菜學和果樹學兩個二級學科碩士點。蔬菜學科為國家重點培育學科，重點開展主要蔬菜“高産、優質、高效、生态、安全”的理論和應用研究，确定了“蔬菜作物遺傳育種”“寒地蔬菜作物重要性狀遺傳與分子基礎”“設施園藝與園藝作物生理生态”“蔬菜作物生長發育與栽培技術”等研究方向。果樹學科為黑龍江省重點學科，學科堅持以寒地小漿果為研究優勢和特色，确定了“果樹種質資源與遺傳育種”“果樹生長發育與品質調控”“果樹采後生物學與貯運技術”“果實營養與人類健康”等研究方向。
園藝專業以黑龍江省寒地園藝作物産業化生産為服務對象，立足寒地特色，兼顧全國園藝産業發展趨勢，堅持“面向全國、服務龍江、東農情懷”的培養理念，針對高寒地區園藝産業發展中的重點、熱點、難點問題，以優勢學科（蔬菜、果樹學科）建設為核心，以科技項目為帶動，以園藝實驗中心及設施園藝工程中心建設為基礎，在注重基礎理論學習的同時，通過四年不斷線的專業實踐教學環節，重點加強學生創新和實踐能力的培養，使學生能夠适應社會和園藝産業發展需要，培養适應社會經濟發展需要的複合型園藝人才。
